


スープは九十九里浜の煮干を大量に使い、干し椎茸と道南産天然昆布を合わせ、さらに長崎県産または瀬戸内産の煮干で香り付けしております。
タレは旨味の強いたまり醤油と香りのいい濃口醤油、潤目鰯を合わせました。タレ・スープともに季節によって微妙に配合を調整しております。
煮干ラーメン
特製煮干ラーメン | 950円 |
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味玉煮干ラーメン | 850円 |
煮干ラーメン | 750円 |
煮干まぜそば
特製煮干まぜそば | 1,000円 |
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味玉煮干まぜそば | 900円 |
煮干まぜそば | 800円 |
ごはんもの
チャーシュー丼 | 350円 |
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チャーシュー丼(小) | 250円 |
ごはん(小) | 50円 |
ごはん(中) | 100円 |
ごはん(大) | 150円 |
トッピング
麺大盛 | 100円 |
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チャーシュー増し(+2枚) | 150円 |
ネギ増し | 100円 |



水の量に対して3倍の重量の鶏ガラ・鶏肉を炊き出し、ほとんど鶏から出る水分でスープを炊き上げます。
豚骨を一切使わずに鶏と数種の香味野菜で仕上げます。
とり塩
特製とり塩 | 950円 |
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味玉とり塩 | 850円 |
とり塩 | 750円 |
とり醤油
特製とり醤油 | 950円 |
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味玉とり醤油 | 850円 |
とり醤油 | 750円 |
魚介まぜそば
特製魚介まぜそば | 1,000円 |
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味玉魚介まぜそば | 900円 |
魚介まぜそば | 800円 |
カレーまぜそば
特製カレーまぜそば | 1,000円 |
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味玉カレーまぜそば | 900円 |
カレーまぜそば | 800円 |
ごはんもの
レアチャーシュー丼 | 400円 |
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レアチャーシュー丼(小) | 250円 |
ごはん(小) | 100円 |
ごはん(中) | 150円 |
ごはん(大) | 200円 |
トッピング
麺大盛 | 100円 |
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チャーシュー増し(+3枚) | 200円 |



九州産鶏ガラ、国産魚介系節類、広島県産煮干し、道南産天然昆布等からとったフワリと香る出汁に数種の醤油を合わせました。
トッピングは真空状態で低温調理した豚肩ロースチャーシュー、麺は春よ恋等使用の国産小麦100%中太麺を合わせます。
王道醤油
特製王道醤油 | 950円 |
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味玉王道醤油 | 850円 |
王道醤油 | 750円 |
まぜそば
特製まぜそば | 1,000円 |
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味玉まぜそば | 900円 |
まぜそば | 800円 |
カレーまぜそば
特製カレーまぜそば | 1,000円 |
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味玉カレーまぜそば | 900円 |
カレーまぜそば | 800円 |
ごはんもの
チャーシュー丼 | 350円 |
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チャーシュー丼(小) | 250円 |
ごはん(小) | 50円 |
ごはん(中) | 100円 |
ごはん(大) | 150円 |
トッピング
麺大盛 | 100円 |
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チャーシュー増し | 250円 |



主に九州〜四国の煮干しに焼きを入れた『焼き干し』、さんま節、大量の北海道産昆布でとった出汁に背脂と国産小麦100%の太縮れ麺を合わせました。
焼き干し中華そば
特製焼き干し中華そば | 950円 |
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味玉焼き干し中華そば | 850円 |
焼き干し中華そば | 750円 |
焼き干しまぜそば
特製焼き干しまぜそば | 1,000円 |
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味玉焼き干しまぜそば | 900円 |
焼き干しまぜそば | 800円 |
ごはんもの
チャーシュー丼 | 350円 |
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チャーシュー丼(小) | 250円 |
ごはん(小) | 50円 |
ごはん(中) | 100円 |
ごはん(大) | 150円 |
トッピング
麺大盛 | 100円 |
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チャーシュー増し | 200円 |